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木村 健一  >

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タイトル: リフレクション活動による調理熟達化支援
著者: 石川, 淳子
美馬, のゆり
木村, 健一
アブストラクト: リフレクション活動が調理の熟達化に強い影響を及ぼすことを解き明かした報告。特に調理活動の言語化や、調理によって発生する音に着目することが良好な学習結果を導くことを解き明かした。
研究業績種別: 報告書/Report
資料種別: Research Paper
発表雑誌名,発表学会名など: 日本デザイン学会第52回研究発表大会概要集
開始ページ: 8
終了ページ: 9
年月日: 2005年6月
出現コレクション:木村 健一

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